斜坡上的大排檔－玉葉甜品

鳳城水餃麵

糖不甩

久仰玉葉甜品大名，早前去完PMQ 1600熊貓展，就去玉葉吃晚飯
點了一碗鳳城水餃麵（$23）和一碟糖不甩（$6）
水餃很好吃，餡料有韮黃、冬菇、蝦、木耳，很新鮮
糖不甩好像是這裏的很有名的甜品？
聽到鄰桌的情侶推介糖不甩和綠豆沙給剛入座的顧客
一碟有六粒糖不甩，剛好是$1一粒 XD
丸子很軟糯，表面蘸滿椰絲和花生碎，吃下去滿口是甜，很滿足~
丸子應該是在薑湯裏煲了好些時間，有淡淡的薑味

很久沒去過大排檔吃飯，在大熱天下坐著摺櫈吃麵，別有一番風味
這是香港獨有的食檔，希望它不會被時代巨輪沖走吧

餐牌

玉葉甜品
中環蘇豪伊利近街2號

阿信屋788折戰利品－麒麟午後紅茶2倍香濃奶茶

前陣子阿信屋某些分店有788折，剛好給我一個機會買這樽想試很久的飲品
KIRIN午後紅茶The Pungency 2倍濃奶茶 （公價$10.8，八折後$8.6）
早在大半年前已經在阿信屋看到這樽飲品，但當時賣$12.x，我覺得太貴不捨得買 XD
朋友之前喝過說味道不錯，而我是愛喝奶茶的人
所以今次把握今次特價買一樽喝！

結果是......嗯......味道嘛，的確很濃的茶味
但我不大習慣這種濃烈的茶葉味......而且味道甜了一點
我自己的感覺是有點像珍珠奶茶的味道，跟港式奶茶不相似
不能說它很好喝或很難喝，我的評價是它的味道很特別
但它不是我愛好的奶茶味 XD
我還是一心一意喝茶餐廳的奶茶好了~

它的味道真的名符其實，The Pungency~很濃烈的香味~
看到樽上寫著它是用斯里蘭卡的Uva茶葉製成，而Uva是世上三大製茶的地方
看了Wikipeida的介紹，原來Uva是斯里蘭卡其中一個省
這裏出產的茶葉最大特色就是它獨特的茶味
嗯......很同意，真的很獨特，忘不了的味道 XD



午後の紅茶
ザ・パンジェンシー
ウバ・クオリティーシーズン
http://www.kirin.co.jp/products/softdrink/gogo/products/pungency.html

阿信屋好味推介－龐德香蔥拉餅

一向也愛吃這種薄餅
之前吃過思念牌的黃金酥餅，義美的香酥蔥油餅， Kawan的Plain Paratha
前陣子見到阿信屋的凍櫃有這款台灣龐德的香蔥拉餅
價錢不貴，就買來試試  （街坊價$18.8，八折後$15）

一包有五塊，放在平底鑊上把兩面都煎至金黃色就可以吃（不用下油煎）
很酥脆，香蔥味也很濃，很好吃！

之後也試了龐德另一款全麥抓餅　（街坊價$18.8，八折後$15）
但這個就不大好吃了......
我覺得很乾，口感不好
雖說全麥製是比較健康，但薄餅還是要酥，香，脆才好吃！ XD
（試過用全麥抓餅捲著蛋皮吃，味道比較好一點）

隨時飲茶－維他港式奶茶

想喝維他港式奶茶很久，今天終於試了
朋友沒把奶茶冷藏，評價是奶味很重
我把奶茶冷藏後才喝
我覺得茶味濃，奶味不算重，和茶餐廳的奶茶有幾分相似
我覺得味道不錯，值得推薦～


其他文章：
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香港風味？－維他港式啡走
啡濃茶香－鴻福堂金裝鴛鴦
茶香奶滑－鴻福堂金裝奶茶
隨飲茶記奶茶－Circle K港奶茶

［食譜］電飯煲焗麵包－香草煙肉包

材料：

高筋麵粉　330g

牛油　20g

砂糖　2茶匙

水　200ml

乾酵母　1茶匙

食鹽　1茶匙
煙腩片　3塊
香草　1茶匙

香草是在阿信屋買的(街坊價: $13.9, 八折後$11.1)

做法和日本麵包2號差不多 (做法)

步驟：

1. 把煙腩片切粒(大約1-2cm闊)

2. 炒熟煙腩粒待用

2. 將所有材料(牛油和煙腩片除外)搓勻

3. 把麵團搓至起筋和開始黏手後，加入牛油搓勻

4. 把麵團分成四份，每份用麵粉棍擀平

5. 鋪上煙腩粒，捲起麵團

6. 將麵團放入電飯煲，作第一次發酵(1小時)

7. 用拳頭在麵團上方50cm處輕輕往下按幾下，放走四成空氣

8. 第二次發酵(1小時)

9. 按三次電飯煲掣焗熟一面

10. 反轉麵團再按三次電飯煲掣烘焗，完成

(每個電飯煲的加熱溫度，建議可以每面各按兩次按鈕烘焗，再按情況決定是否需要再烘焗)

食後感：

這麵包有十分濃郁的香草味，很像在外面麵包店買的意式香草包的味道 XD

麵包裏有淡淡煙腩片的鹹香味，好吃